##鱼香肉丝：舌尖上的传奇，腌制与调味的艺术 在浩瀚的美食宇宙中，总有一些菜肴如同璀璨星辰，以其独特的风味照亮着每一个挑剔的味蕾。今天，就让我们一起走进“鱼香肉丝”这道经典川菜的世界，探寻它背后的故事与烹饪秘诀。 ###一、食材准备 ####1.主料 -**猪里脊肉**：300克，选择新鲜、肉质细嫩的部分，是整道菜成功的关键。 展开剩余71% -**青笋**：1根（约100克），增加菜品的脆爽口感。 -**木耳**：适量，提前泡发，洗净备用，为菜品增添独特风味。 -**胡萝卜**：半根，切丝，